湖北蒸汽夹层锅@湖北蒸煮锅@湖北夹层锅厂家@夹层锅
珍珠圆子是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族小吃,系的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子,再滚以糯米蒸制而成,圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。沔阳蒸菜大都作为筵席中的大菜上席,故江汉平原素有“不上格子(指蒸笼格)不清客”的习俗。此菜多以小蒸笼上席,传统的蒸笼一般直径17厘米左右,小巧精制,俗称“垛笼”。
做珍珠圆子,→好用肥瘦三七开的肉做馅儿,太瘦不够滑润,太肥则口感油腻。圆子蒸熟之后,口感软糯适中,滋味鲜美可口,外层包裹的糯米粒粒竖起,晶莹洁白、油亮发光,真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷
品名:新型蒸汽夹式层锅
型号:50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L
工作压力:3PM
内经:550mm,710mm,840mm,930mm,1080mm,1140mm,1200mm
不需要有蒸汽锅炉,通电后可以使用,压力不大于3MP,化糖熬糖,熬汤效果来得快,而且降温也快。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,不容易糊锅粘锅,更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用,同时也适用于厂家用来杀菌消毒之用。
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